domenica 15 aprile 2018

Benoît Lahaye

14-04-2018 ore 21:45


Benoît Lahaye
Champagne
Grand Cru
Brut Nature
Bouzy





Scendevo la scala a chiocciola per raggiungere la cantina, due piccole stanze. Nella prima, su suggerimento, imposizione, del mio babbo, mi ritiravo per vedere film e televisione; nella seconda la mia moto ed una libreria. Anche in cantina, somma fortuna, una libreria.
Il vino non era protagonista, non generava emozioni nei grandi della casa. Ricordo solo poche bottiglie del medesimo Chianti Classico 1977 che, ricevuto in regalo, proprio in cantina riposava in verticale.
Avvicinatomi alla gioia del buon bere, provai a condividere con i miei genitori, apprezzando i loro tentativi di prestare attenzione.
Quando assaggiarono il primo Champagne, lì rimanemmo nei nostri incontri mangerecci.

venerdì 13 aprile 2018

Laurent Tribut

28-03-2018 ore 21:49


Laurent Tribut
Chablis Premier Cru
Beauroy 2013
Chablis




Freddo.
Un naso profondo, lontano, solido spessore stratificato.
Chiaro dirupo direzione sasso, terra, sottosuolo di alto tenore. Niente è concesso con vana facilità, richieste attenzione e cultura.
Poi arriva la bocca. Risucchiati da priorità, peculiarità.
Ringrazio il sughero per assenza di bizze, ringrazio l'acquisto che fu, il mio pomeriggio di studio al pianoforte.
Tutto converge, e la chiesetta raffigurata in etichetta credo suggerisca un appropriato luogo di ascolto.
È arrivato il pesce, smetto di scrivere.

Caldo.
- Aerei in formazione hanno danneggiato la mia insalata, il libero perdersi della vista attraverso la finestra. Stamattina, ad intervalli regolari, aerei in formazione hanno rombato, sporcato, oscurato. Stizzito ho chiesto aiuto ad autori classici tedeschi.
- Erano le Frecce Tricolori e, comunque, cosa dicevi del vino?
- Ormai mi ha dato le spalle, si è trasformato in un chewingum ferendo i miei sensi, l'iniziale trasporto.
- A tal punto schiavo della temperatura?

Finito.
Adesso ci vuole una grappa; quella di Vincenzo, secca, genuina.